Descubra os 5 cortes que não podem faltar no seu churrasco, e surpreenda os seus convidados com um dia maravilhoso! Prepare aí na sua casa um churrasco delicioso e acessível.
O churrasco continua sendo um prato muito consumido pelos brasileiros, e isso não é por menos, visto que faz parte da nossa cultura estar sempre próximo daqueles que amamos.
O churrasco é um prato versátil que consegue agradar a todos os paladares, seja até mesmo vegano ou vegetariano, há espaço para que todos possam participar da celebração que o churrasco proporciona.
Entretanto, o especial de hoje é voltado para aquele churrasco de todo domingo: puramente curtição e celebração à vida, tanto quanto a oportunidade de poder estar perto de quem a gente ama.
Faça chuva ou faça sol, não importa. Apenas faça churrasco!
Fraldinha
Você ainda não conhece a Fraldinha? Está perdendo tempo então, majestade! A Fraldinha é uma carne deliciosa, além disso, muito acessível! Este corte está localizado próximo à costela do boi e possui fibras musculares que contribuem para a sua maciez e suculência. A fraldinha é a divisão do fraldão, que cortado vira duas fraldinhas. Legal, não é?
Você também pode utilizar a fraldinha em preparos que vão no forno, ou até mesmo fazer bifes, assim como refeições com caldo, como sopas e ensopados.
Como manusear: caso for cortar a fraldinha ainda crua, corte no sentido da fibra. No entanto, na hora em que for servir no churrasco, corte no sentido oposto da fibra.
No churrasco, a fraldinha é um corte aliado, pois além de toda suculência e maciez, a sua preparação é bem rápida. Logo, pode ser uma das primeiras carnes a irem para a brasa, sendo assim, uma opção de entrada.
Além de ser uma carne muito fácil de ser manipulada, o preço da Fraldinha não é salgado, variando entre R$ 29,90 a R$ 39,90 o kg, dependendo da sua região.
Contrafilé
Primeiramente, este corte é um dos mais deliciosos que têm no churrasco e com certeza, um dos mais pedidos!
Retirado do lombo do boi, o contrafilé possui um belo marmoreio e pelo menos 1 cm de gordura, o que garante mais suculência e sabor no seu churrasco. Apesar de ser menos macio do que o filé mignon, porém, este fator não altera em muita coisa, o contrafilé pode ser preparado de diversas maneiras!
Com este corte, você pode preparar deliciosas refeições na sua cozinha, como por exemplo: um delicioso bife na chapa, assim como adicioná-lo no estrogonofe, tanto quando prepará-lo como o famoso “assado de domingo”, o magnífico rosbife.
No entanto, este corte possui dois pontos ideias, que podem não agradar algumas pessoas: mal passado e ao ponto. Ainda assim, vale muito a pena servi-lo no seu churrasco, com certeza será apreciado por todos os presentes.
O preço médio deste corte varia entre R$ 40,00 a R$ 45,00 o quilo.
Tulipa de Frango
Primeiramente, este corte é o preferido das crianças e de muitos adultos também! Conhecida também como meio da asa, a tulipa de frango é uma delícia quando vai à brasa.
As tulipas são uma ótima opção para serem servidas como entrada, porém, o processo de cocção pode ser demorado, por isso, faça um planejamento bem elaborado e organizado do seu churrasco!
Todavia, o que vai agradar os seus convidados, será a forma como você irá temperar a tulipa. Aqui temos 4 receitas incríveis, testadas e elaboradas pelos nossos embaixadores, que valem muito a pena você fazer aí na sua casa:
CONFIRA RECEITAS DELICIOSAS DE TULIPA NA BRASA
Entre as receitas, você irá encontrar o delicioso Espeto de Tulipinhas de frango na Mostarda Especial do Majó, elaborada pelo nosso embaixador Patricio Carvalho; assim como a Tulipa Defumada e as Tulipinhas no Dry Rub, preparadas pelo nosso embaixador Doutor Churras; e o Buffalow Wings maravilhoso do nosso embaixador Fernando Liberato.
Costela de Porco
A carne suína é muito consumida por nós brasileiros, por isso, a costelinha de porco está entre os cortes que não podem faltar no seu churrasco!
Você até pode prepará-la com um tempero americano e quem sabe até defumar na Pit Smoker, entretanto, você precisa servir no seu churrasco.
Além da suculência da costelinha de porco, você também pode se deliciar com a pele crocante que vai muito bem acompanhada de uma cervejinha.
Agora, confira uma receita deliciosa de costelinha de porco, preparada pelo nosso embaixador Doutor Churras, no especial CARNE SUÍNA, CONFIRA 6 RECEITAS DOS EMBAIXADORES.
Linguiça Toscana
Antes de mais nada, a linguiça toscana é a entrada que não pode faltar no seu churrasco de jeito nenhum!
Em geral, a linguiça é um alimento bem versátil e muito suculento, portanto, você pode elaborar um prato bacana aí na sua casa usando o forno, a frigideira e também fazer um saboroso risoto de linguiça, entre outras coisas. Você pode fazer da linguiça um prato principal, assim como fazer dela um aperitivo, acompanhamento, entrada do seu churrasco.
Entretanto, a linguiça toscana possui o tempero ideal para ser preparada na sua churrasqueira. Ela é perfeita para ser consumida com limão e até mesmo o famoso pão de alho.
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